Смачний салат мімоза з сайрою
Сайра – цінний морська риба, з якої вдається отримати смачні консерви тільки при
правильній обробці. Сайру не можна довго зберігати в охолодженому вигляді, оскільки
вона швидше за інших риб окислюється і стає прогорклой. З цієї причини
консерви з сайри часто мають гіркуватий присмак. Якщо готуєте салат мімоза
на святковий стіл, вибирайте продукцію перевірених виробників і рецепт з
кукурудзою. Солодка кукурудза нейтралізує гіркоту, якщо консерви виявляться не
ідеальними.
Інгредієнти до рецепту:
- сайра в олії або у власному соку 1 банку
- картопля 3 шт.
- цибуля 1 шт.
- кукурудза 1 банка
- сир твердий 100 р.
- яйця 3 шт.
- майонез 200 мл
Спосіб приготування:
- Картоплю і яйця відваріть і остудіть. Картопля, твердий сир, окремо яєчні білки і
жовтки натріть на тертці. Цибулю очистіть і дрібно порубаєте. - Викладіть салат в такій послідовності, перемазуючи кожен шар майонезом:
- картопля
- сайра
- цибуля
- кукурудза
- твердий сир
- яєчні білки
- жовтки
- Порада: Замість кукурудзи можна використовувати кисле яблуко. Наріжте його невеликими кубиками і збризніть лимонним соком, щоб яблука не потемніли.
Спосіб подачі: Як прикрасити салат – справа смаку і фантазії. Покладіть на шар білків гілочку зелені кропу і насипте навколо яєчні жовтки невеликими гірками, імітуючи гілочку мімози.
