Наваристий суп
Ароматний і ситний суп можна приготувати на бульйоні з яловичого серця. Смак страви не залишить байдужими вас і ваших гостей.
Інгредієнти:
- Цибуля – 3 шт.;
- Картопля – 4 шт.;
- Лимонний сік — 2 ст. л.;
- Томатний соус – 2 ст. л.;
- Морква – 2 шт.;
- Петрушка – 2 пучка;
- Серце – 0.5 кг;
- Сіль;
- Лавровий лист.
Приготування:
Промите і очищене серце викласти в глибоку тарілку і полити лимонним соком. Прибрати на годину промаринуватися.
Подрібнити цибулю, а моркву і картоплю нарізати кубиками.
Промаринованное серце викласти в каструлю з водою і дочекатися кипіння.
Додати сіль і залишити варитися не більше 2.5 годин, періодично видаляючи піну.
В цей час обсмажити на олії цибулю і моркву до м’якості, після чого полити їх томатним соусом і готувати ще близько двох хвилин.
Картоплю і обсмажені овочі додати в бульйон і варити до готовності.
За кілька хвилин до готовності в бульйон необхідно додати лавровий лист, перець і зелень.
Приємного апетиту!
Сторінка:
1 2 3 4 5 6 7 8 9
