Готуємо смачне і апетитне яловиче серце за різноманітними рецептами

Відбивні в сухарях

З яловичого серця можна приготувати відбивні в сухарях. Відбивні можуть стати легким доповненням до гарніру.

Інгредієнти:

• Сухарі панірувальні;
• Серце – 0.5 кг;
• Майонез — 4 ст. л.;
• Приправи, сіль і перець.

Приготування:

Промите серце нарізати невеликими плоскими шматочками і замочити не більше години у воді, через кожні 20 хвилин міняти воду.

Скибочки злегка відбити молоточком і додати сіль і приправи.

Обмазати майонезом і залишити на півгодини.

Запанірувати відбивні в сухарях і обсмажити на олії до рум’яного кольору з обох сторін.
Приємного апетиту!

Спекотне

Легкий і швидкий спосіб приготування печені.

Інгредієнти:

• Цибуля — 2 шт.;
• Часник — 3 зубки;
• Серце — 1 шт.;
• Томатна паста — 2 ст. л.;
• Сіль, перець.

Приготування:

Серце відварити до повної готовності, нарізати брусочками.

Півкільцями нарізати цибулю і протушкувати.

Півсклянки теплої води змішати з томатною пастою і залити до цибулі разом з брусочками.

Додати солі і перець, закрити кришкою.

Поставити мінімальний вогонь і залишити блюдо готуватися на 20 хвилин.

По закінченню вказаного часу у спекотне додати подрібнений часник і готувати не більше 5 хвилин.

Приємного апетиту!