Готуємо смачне і апетитне яловиче серце за різноманітними рецептами

Яловичий паштет

Паштет — це швидкий і смачний перекус, який можна тривалий час зберігати в холодильнику. Готувати паштет можна не тільки м’яса, але й з яловичих субпродуктів.

Інгредієнти:

  • Печінка — 0,2 кг;
  • Серце — 0,2 кг;
  • Легкі — 0,2 кг;
  • Горіхи волоські здрібнені – 150 г;
  • Цибуля — 3 шт.;
  • Часник – 3 зубки;
  • Аджика – 2 ч. л.;
  • Кріп;
  • Кінза;
  • Оцет;
  • Сіль;
  • Гранатовий сік.

Приготування:

  • Відварити до повної готовності всі субпродукти.
  • Подрібнити за допомогою м’ясорубки.
  • До отриманого паштету додати сіль, горіхи, аджику, зелень і подрібнений цибулю, залити гранатовим соком, 2 столовими ложками бульйону, в якому варилися продукти, і оцтом.
  • Ретельно розмішати все до однорідності і отримати ароматний і смачний паштет.
  • Щоб продовжити його термін придатності, паштет можна закатати в банки.
  • Приємного апетиту!

    Розсипчастий плов

    Приготуємо улюблені ласощі багатьох чоловіків – плов. Рецептів плову існує дуже багато, можна експериментувати і додавати до плову різні продукти.

    Інгредієнти:

    • Рис — 1,5 склянки;
    • Цибуля — 1 шт;
    • Часник — 1 шт.;
    • Морква — 2 шт.;
    • Барбарис — 0,5 ч. л.;
    • коріандр — 1/4 ч. л.;
    • Серце — 1 шт.;
    • Зіра — щіпка;
    • Сіль і перець — ¾ ч. л.

    Приготування:

  • Рівномірними нарізати шматками промите серце.
  • Моркву і цибулю очистити і нарізати невеликими кубиками.
  • У казан з розігрітим рослинним маслом викласти серце і готувати до рум’яного кольору.
  • Додати цибулю і готувати до золотистого відтінку, потім викласти моркву і готувати до м’якості.
  • Нагрівати склянку води і залити в казан.
  • До плову додати сіль, зіру, коріандр і барбарис.
  • Після закипання поставити мінімальний вогонь, закрити кришку.
  • По закінченню 20 хвилин додати до плову промитий рис.
  • Залити трьома склянками води, залишити готуватися не більше 20 хвилин під закритою кришкою.
  • По готовності прибрати плов з вогню і дати настоятися ще хвилин 10.