Готуємо салат з цвітної капусти включаючи варіації для закачування

Мариновані суцвіття

Ще один спосіб, як законсервувати салат з кольорової капустою на зиму. Завдяки мінімальному набору продуктів, цей рецепт дуже економічний, тим не менш, підсумковий результат буде просто чудовим. Впоратися з цією заготівлею зможе навіть той, хто жодного разу не займався консервацією, так як помилитися в цьому випадку практично неможливо.

Необхідно взяти:

• Суцвіття — 1500 г;
• Вода;
• Сіль — 40 г;
• Оцет — 50 мл

Необхідно виконати наступні дії:

Закип’ятити воду з оцтом і сіллю.

В маринад, опустити шматочки овочів і варити близько 7 хв.

Розфасувати по банках і герметично закупорити, залишити остигати.

Салат з кольорової капустою на зиму готовий!

Завдяки присутності кислоти в маринаді головний інгредієнт збереже свій білий відтінок. Взимку салат з цвітної капусти можна подавати у вигляді гарніру, попередньо обсмаживши вміст банки, або додавати в супи або м’ясні салати.
Рекомендована температура в приміщенні повинна бути не вище 15 градусів, банки ретельно вимиті і добре простерилізовані — при дотриманні цих нехитрих правил, консервація збереже свою придатність протягом декількох років.