Овочеві салати обов’язково повинні бути присутніми в харчуванні людей, які піклуються про своє здоров’я. Рецепти з кольоровою капустою зустрічаються частіше інших, в першу чергу пов’язано це з приємним смаком саме цього сорту корисного овоча. Мабуть, лише брокколі може порівнятися з нею по ніжності смаку.
Салати з цвітної капусти готуються досить швидко, це пов’язано з тим, що суцвіття в деякі рецепти можна додавати в свіжому вигляді, а час їх термічної обробки не перевищує 5-7 хвилин. Щоб і в холодну пору року на столі були присутні овочеві страви, салат з цвітної капусти можна заготовити на зиму.
Але не тільки з овочами можна смачно поєднувати білосніжні суцвіття, наприклад, салат з цвітної капусти та крабових паличок з кукурудзою вже практично вважається класикою жанру нарівні з олів’є. Ці салати є обов’язковими на святкових столах.
Пропонуємо цікаві рецепти приготування цього дуже корисного овоча.
