Готуємо салат з цвітної капусти включаючи варіації для закачування

Овочевий мікс

Салат з цвітної капусти з додаванням брокколі необхідно постійно вживати в їжу, щоб в організм надходила достатня кількість вітамінів і клітковини. Наявність брокколі в його складі сприяє захисту слизової оболонки від хелікобактерій, запобігаючи появі виразки шлунка, гастриту та інших захворювань. Таке блюдо цінне ще й тим, що воно не заправлене майонезом, тому підходить для дієтичного харчування.

Салат з кольорової капустою з брокколі готують з допомогою таких інгредієнтів:

• Брокколі та цвітна капуста — 1 качану;
• Морквина;
• Раст. масло;
• Лимон;
• Порошок каррі, сіль, цукор.

Послідовність дій:

Овочі відварити до готовності в різних каструлях.

Нарізану кубиками моркву з’єднати з цвітною капустою брокколі.

Зробити заправку, з’єднавши сік лимона з маслом і спеціями.

Салат з цвітної капусти з морквою і брокколі майже готовий, залишилося полити його заправкою і подавати до столу.

Зелений колір брокколі робить салат з кольорової капустою особливо привабливим. Якщо не додавати пряний каррі, то цей мікс можна запропонувати і для харчування дітей, так як легко засвоювані білки і амінокислоти, які містяться в цьому овочі, виключно корисні і необхідні для нормального функціонування травного тракту дитини.