У свята чи будні, за сніданком або вечерею час від часу на наших столах з’являються різноманітні м’ясні, овочеві, рибні або змішані салати. Мабуть, сьогодні неможливо зустріти людину, незнайому з цією стороною сучасної кухні. Всі ми звикли, по більшій частині, заправляти їх звичайним майонезом, сметаною або рослинним маслом, все більше роблячи їх буденними, схожими один на одного.
Виправити такий стан речей можуть оригінальні, але прості в приготуванні соуси для салатів. Їх різноманітність дозволяє внести деяку новизну в улюблені, знайомі з дитинства страви, а також прикрасити нові, не так давно увійшли в наше меню. Пропонуємо вам кілька оригінальних способів заправки змішаних страв.
Пікантний соус з сиру з цвіллю
Назва соусу говорить сама для себе, він надає будь-якій страві новий, надзвичайно пікантний присмак. Ідеально підходить до більшості овочевих, м’ясних, курячих салатів. Крім того, така заправка додасть остринки будь гарячого страви, картоплі фрі, чіпсів та інших смакот. Не варто лякатися незвичній для нас цвілі в сирі – цей інгредієнт безпечний для здоров’я, як показує багаторічний досвід його вживання в країнах Латинської Америки. Отже, приступимо.
Нам буде потрібно:
- Сир з цвіллю (будь-який) – 70 грам;
- Майонез або натуральний йогурт – 150 мл;
- Молоко – 6 ст. л.;
- Оцет – 2 ч. л.;
- Часник в гранулах – ½ ч. л.;
- Паприка сушена мелена- ½ ч. л.;
- Перець, сіль.
Приготування:
Порада: Зробити соус трохи більше терпким і гострим можна, змішавши його з гострою гірчицею в кількості не більше 1 ст. л. на весь обсяг.