Соуси для салату з креветками і гірчицею без майонезу

У свята чи будні, за сніданком або вечерею час від часу на наших столах з’являються різноманітні м’ясні, овочеві, рибні або змішані салати. Мабуть, сьогодні неможливо зустріти людину, незнайому з цією стороною сучасної кухні. Всі ми звикли, по більшій частині, заправляти їх звичайним майонезом, сметаною або рослинним маслом, все більше роблячи їх буденними, схожими один на одного.

Виправити такий стан речей можуть оригінальні, але прості в приготуванні соуси для салатів. Їх різноманітність дозволяє внести деяку новизну в улюблені, знайомі з дитинства страви, а також прикрасити нові, не так давно увійшли в наше меню. Пропонуємо вам кілька оригінальних способів заправки змішаних страв.

Пікантний соус з сиру з цвіллю

Назва соусу говорить сама для себе, він надає будь-якій страві новий, надзвичайно пікантний присмак. Ідеально підходить до більшості овочевих, м’ясних, курячих салатів. Крім того, така заправка додасть остринки будь гарячого страви, картоплі фрі, чіпсів та інших смакот. Не варто лякатися незвичній для нас цвілі в сирі – цей інгредієнт безпечний для здоров’я, як показує багаторічний досвід його вживання в країнах Латинської Америки. Отже, приступимо.

Нам буде потрібно:

  • Сир з цвіллю (будь-який) – 70 грам;
  • Майонез або натуральний йогурт – 150 мл;
  • Молоко – 6 ст. л.;
  • Оцет – 2 ч. л.;
  • Часник в гранулах – ½ ч. л.;
  • Паприка сушена мелена- ½ ч. л.;
  • Перець, сіль.

Приготування:

  • У невеликій ємності, можна відразу в тій, де буде зберігатися соус, змішаємо з оцтом молоко. Ретельно перемішавши, забудемо про ці інгредієнти хвилин на 15. За цей час суміш злегка загусне;
  • Сир з цвіллю розімніть вилкою або просто раскрошим руками. Він досить м’який, тому зробити це буде дуже легко. Додамо отриману крихту до молочної суміші;
  • Додаємо туди всі спеції – гранульований часник, паприку і перець. При бажанні можна додати інші складові, які ви любите;
  • Все добре перемішуємо, потім додаємо весь соус з майонезу. А щоб соус вийшов більш ніжної консистенції і менш жирним, його можна замінити на натуральний білий йогурт. Соус для салату з сиру з цвіллю готовий!
  • Порада: Зробити соус трохи більше терпким і гострим можна, змішавши його з гострою гірчицею в кількості не більше 1 ст. л. на весь обсяг.