Соуси для салату з креветками і гірчицею без майонезу

Соус вершковий з білим вином

Простота приготування, мала кількість інгредієнтів, чудовий смак і аромат – от відмітна риса цього рецепту соусу для салату. Така заправка ідеально підійде до будь закусці, у складі якої є зелень, відварна риба або м’ясо. Крім того, овочеві салати, приправлені такий заливкою, набувають абсолютно новий смак. Спробуйте, і ви не зможете встояти перед добавкою!

Нам буде потрібно:

• Вино біле – 3 ст. л.;
• Зелень – 40 грам;
• Вершки жирні (35%) – 190 мл;
• Часник – 3 скибочки;
• Суміш мелених перців – ½ ч. л.

Приготування:

Часник чистимо, обполіскуємо, а потім подрібнюємо в пюре будь-яким способом;

Улюблену зелень, будь то кріп, кінза, петрушка або інша, ретельно обполіскуємо водою під краном. Даємо просохнути рушник, потім нарізаємо як можна дрібніше;

Розігріваємо сковорідку, додаємо в неї вино. Коли воно нагріється, виливаємо туди ж вершки, змішуємо. Після всипаємо всю рубану зелень, а також часник. Знову нагріваємо, але не до кипіння;

Знімаємо з вогню, додаємо трохи суміші мелених перців, солимо. Сова змішуємо, готово!