Соуси для салату з креветками і гірчицею без майонезу

Універсальний соус до салатів з зернистою гірчицею і сметаною

Соуси для салатів, у більшості своїй, підходять до обмеженого кола інгредієнтів в силу сполучуваності з ними своїх складових. Однак існують і універсальні варіанти заправок на основі майонезу, сметани або оливкової олії. Один з таких рецептів ми пропонуємо вам.

Нам буде потрібно:

• Гірчиця в зернах – 1 ½ ч. л.;
• Сметана – 3 ст. л.;
• Кріп – 300 грам;
• Оливкова олія – 100 мл;
• Сушені спеції (на свій смак) – 1 ч. л.;
• Часник – 2 зубчики.

Приготування:

Часник очищаємо, промиваємо і викладаємо в чашу для блендера;

Кріп промиваємо, даємо просохнути серветках. А після цього обриваємо листки гілочок, нарізаємо їх дрібніші;

Додаємо до часнику інші інгредієнти: сметану, мало оливи, гірчичні зерна, а також сік лимона. На середній швидкості все подрібнюємо, а потім збиваємо;

Додаємо до основної маси порізану зелень, а також сушені спеції. Знову все збиваємо вінчиком, щоб соус вийшов повітряним і пишним. Готово!