Соуси для салату з креветками і гірчицею без майонезу
Автор: Олена Дорошенко
Класичний соус Сальса
Цей соус відомий своїм незвичайним смаком на весь світ, і якщо ви його ще не пробували з якоїсь причини, то обов’язково це зробіть. Приготувати його для улюбленої страви простіше простого, це не займе багато часу або сил. Немає необхідності нарізати пекучий цибулю, шматувати овочі на кубики або платівки, все набагато простіше, достатньо просто змішати. Отже, приступимо.
Нам буде потрібно:
Томат червоний солодкий – 1 середній;
Перчик болгарський – ½ шт;
Авокадо – 1 шт.;
Цибуля – 1 шт.;
Часник – 2 зубчики;
Перчик Чилі – 1 маленький;
Орегано – 1 ч. л.;
Майонез – 2 ст. л.;
Сіль.
Приготування:
Для початку почистимо всі овочі, хоча з томатами цього можна не робити. Їх досить просто добре промити, потім витерти насухо. Розрізаємо на чверті або просто дві половинки, викладаємо в чашу блендера;
Авокадо також миємо, розрізаємо плід, видаляємо кісточку, а після видаляємо шкірку. Додаємо м’якоть в блендер до томатів;
Перчик болгарський миємо, розрізаємо навпіл, видаляємо плодоніжки і всі нутрощі з серцевини, також додаємо в чашу блендера;
Аналогічним способом разделываемся і з перцем Чилі, але в цьому випадку варто надіти гумові рукавички, щоб не отримати опіку шкіри рук;
Цибуля позбавляємо від лушпиння, моєму, а після, як і помідорки, просто ріжемо навпіл або на чверті. Кидаємо до овочів в блендер;
Часник очищаємо, обполіскуємо водою, додаємо до решти інгредієнтів;
Включаємо блендер, гарненько перемелюємо всі складові, щоб соус вийшов максимально однорідним;
Додаємо до тій масі, що у нас вийшла, майонез, сушений орегано, а також трохи солимо. Все ретельно збиваємо. Класичний соус Сальса для салату і не тільки – готовий!
