Готуємо телятину в мультиварці за різними смачними рецептами

З-за свого ніжного і вишуканого смаку телятина придбала велику популярність у різних куточках світу. Телятині так само віддають перевагу люди, які займаються спортом, так як воно містить безліч вітамінів і є низькокалорійним. З неї можна приготувати найрізноманітніші страви, а телятина в мультиварці збереже максимум своїх корисних властивостей. Варити ж таке м’ясо слід спочатку 40 хвилин, а потім необхідно змінити воду і доварити ще 20 хвилин. Але ми розглянемо, як готувати смачні страви в мультиварці.

 

 

 

Тушкована телятина

Тушковане м’ясо з картоплею виходить дуже ситним і калорійним. Але так як в цьому рецепті готуватися телятина, то калорійність страви буде невеликий.

Інгредієнти:

  • М’якоть яловичини — 300 гр.;
  • Картопля — 5 шт.;
  • Морква — 1 шт.;
  • Цибуля -1 шт.;
  • Лавровий лист
  • Часник — 1 зубчик;
  • Запашний і чорний перець;
  • Сушені петрушка і кріп-по 1 ст. л.;
  • Масло рослинне — 2 ст. л. ;
  • Вода — 1.5 мультистакана;
  • Сіль.

Приготування:

  • Промити м’якоть і овочі, м’ясо нарізати рівними кубиками.
  • Цибулю з картоплею нарізати невеликими кубиками, моркву натерти на крупній тертці.
  • У чашу додати рослинне масло і покласти м’ясо. Обсмажити їх кооло 10 хвилин в режимі «Випічка».
  • До м’яса додати моркву з цибулею і смажити ще 5 хвилин.
  • У чашу додати картопля з часником і лавровим листом, а так само чорний і запашний перець із зеленню, посолити і ретельно перемішати.
  • Затока все водою, вибрати режим «Гасіння» готувати протягом 1 години.. Якщо до цього часу картопля буде готовий, залишити гаситися ще хвилин на 10.
  • По закінченню готування прибрати лавровий лист і подавати до столу.

    Гуляш в мультиварці

    Гуляш був ще здавна популярний у багатьох народів. Зараз, з допомогою мультиварки, гуляш з телятиною готується дуже легко і швидко.

    Інгредієнти:

    • Телятина — 500 гр.;
    • Морква — 1 шт.;
    • Цибуля — 1 шт.;
    • Томатна паста — 2 ст. л.;
    • Часник — 2 зубчики;
    • Кип’ячена вода — 1 мультистакан;
    • Олія рослинна;
    • Набір прянощів для гуляшу;
    • Мелений чорний перець;
    • Лавровий лист — 3 шт.;
    • Зелень;
    • Сіль.
    Дивіться також:  За якими рецептами можна приготувати найбільш смачні курячі сердечка

    Приготування:

  • Промити і нарізати м’якоть телятини невеликими смужками.
  • Цибулю нарізати півкільцями, а моркву — тонкими кружальцями.
  • Очистити часник і нарізати тонкими шматками кожен зубчик.
  • Чашу змастити рослинним маслом і покласти м’ясом з усіма овочами. Готувати 20 хвилин в режимі «Випічка», не забуваючи помішувати.
  • Поки телятина готується, зробити соус: до томатній пасті додати склянку води, покласти прянощі для гуляшу і посолити. Ретельно перемішати і додати до м’яса по закінченню його приготування.
  • Все залишити готуватися на 2 години в режимі «Гасіння».
  • Приємного апетиту!

    Телятина з чорносливом

    Чорнослив відмінно поєднується з м’ясом, він прийде свій особливий смак і до того ж підкреслює смак м’яса. Так само приготування даного страви виручить вас, якщо ви чекаєте несподіваних гостей та немає багато часу для приготування частування.

    Інгредієнти:

    • Телятина — 500 гр.;
    • Цибуля — 2 шт.;
    • Морква — 1 шт. ;
    • Чорнослив — 150 гр.;
    • Рослинне масло — 3 ст. л.;
    • Сметана 20 % жирності — 2 ст. л.;
    • Лавровий лист — 4 шт.;
    • Сіль, спеції.

    Приготування:

  • Телятину промити і нарізати на рівні шматки.
  • На сковороді з двома ложками рослинного масла на середньому вогні обсмажити м’ясо до утворення скоринки.
  • У чашу мультиварки налити 1 столову ложку ложку рослинної олії і покласти порізану кубиками цибулю. Смажити до появи золотистого відтінку.
  • Моркву нарізати на кубики і викласти до цибулі, перемішати і обсмажувати ще 5 хвилин.
  • До овочів додати обсмажені шматки м’яса, зверху покласти сметану і спеції, посолити.
  • Тепер залити все водою, щоб вона трохи покривала м’ясо. Залишити готуватися на годину в режимі «Гасіння».
  • В цей час промити і нарізати навпіл чорнослив. Його слід закинути в чашу за 15 хвилин до закінчення тушкування і перемішати.
  • Телятина з чорносливом готова і можна подавати з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!

    Телятина на пару

    Без сумнівів, страви, приготовані на пару, є найбільш корисними і зберігають свій смак. Пропонуємо вам приготувати це просте блюдо в мультиварці.

    Дивіться також:  Скільки варити свинячий язик і які є рецепти ласощів з ним

    Інгредієнти:

    • М’якоть телятини — 500 гр.;
    • Цибуля — 1 шт.;
    • Сіль, спеції, гірчиця.

    Приготування:

  • М’якоть промити і натерти гірчицею.
  • Цибулю слід порізати кільцями і додати до м’яса, залишити хвилин на 30 промаринуватися.
  • М’ясо знову натерти сіллю і спеціями.
  • Викласти м’якоть у фольгу і зверху додати цибулю, попередньо замаринований, все акуратно загорнути.
  • У чашу налити воду і встановити ємність, у якій буде готуватися на пару телятина.
  • У режимі «Варка на пару» готувати протягом 1 години.
  • Потім м’ясо можна порізати на шматки і подавати з різними гарнірами.

    Плов

    Багато хто не люблять готувати плов, оскільки це займає багато часу, але з допомогою мультиварки все це відбувається набагато простіше і швидше.

    Інгредієнти:

    • М’якоть телятини — 400 гр. ;
    • Рис — 2 мультистакана;
    • Вода — 6 мультистаканов;
    • Цибуля — 3 шт.;
    • Карі базилік — по 0,5 ч. л.;
    • Морква — 3 шт.;
    • Рослинна олія — 2 ст. л.;
    • Перець, сіль.

    Приготування:

  • Овочі промити і нарізати кубиками.
  • М’якоть так само промити і порізати рівними шматками.
  • В друшляку ретельно промити рис, після чого залишити ще постояти в мисці з холодною водою. Воду злити, рис просушити.
  • Змастити чашу рослинним маслом і покласти шматочки м’якоті, обсмажити з кожної сторони в режимі «Смаження» на протязі 15 хвилин.
  • Додати моркву з цибулею і залишити смажитися ще на 10 хвилин.
  • Тепер додати рис і посипати все базиліком з каррі, посолити і поперчити.
  • Залити 6 мультистаканами кип’яченої води і залишити готуватися 40 хвилин в режимі «Плов».
  • По завершенню програми залишити плов ще на 20 хвилин настоятися.
  • Приготування буженини

    Буженина є відмінним варіантом для тих, хто дотримується дієти. Пропонуємо вам цей простий рецепт, за яким буженина у вас вийде набагато смачніше, ніж куплена.

    Інгредієнти:

    • М’якоті телятини — 600 гр.;
    • Французька гірчиця — 1 ст. л.;
    • Мелена паприка — ;
    • Спеції для шашлику — 1 ст. л.;
    • Оливкова олія — 1 ст. л.;
    • Соєвий соус — 1 ст. л.
    Дивіться також:  Як приготувати качку в духовці за різними рецептами та інші страви

    Приготування маринаду:

  • Рослинна олія змішати з соєвим соусом.
  • Додати паприку і французьку гірчицю зі спеціями.
  • Ретельно перемішати. Маринад готовий.
  • Приготування:

  • М’якоть добре промити і обсушити серветкою.
  • Рівномірно обмазати маринадом з обох сторін і загорнути у фольгу.
  • Маринувати як мінімум 12 годин у холодильнику.
  • У чашу додати рослинне масло і покласти замариновану телятину у фользі.
  • Готувати 40 хвилин в режимі «Випічка» з одного боку і потім ще 20 — з іншого.
  • По закінченню готування дістати і охолодити шинку.
  • Буженина готова, можна нарізати і подавати до столу.

    Запечена телятина

    Запечена телятина буде відмінним доповненням до будь-якого гарніру, до того ж вона готується дуже просто.

    Інгредієнти:

    • М’якоть телятини – 750 гр.;
    • Сіль — 1 ч. л.;
    • Рослинна олія – 2 ст. л.;
    • Приправа для м’яса – 3 ч. л.

    Приготування:

  • Рослинна олія змішати з сіллю і приправами.
  • Натерти м’якоть сумішшю і залишити настоятися 10 хвилин.
  • Вибрати режим «Випічка» і готувати 45 хвилин.
  • Дістати з чаші і залишити на 15 хвилин для охолодження.
  • Приємного апетиту!

    Відео-рецепт: Бефстроганов з телятини