З-за свого ніжного і вишуканого смаку телятина придбала велику популярність у різних куточках світу. Телятині так само віддають перевагу люди, які займаються спортом, так як воно містить безліч вітамінів і є низькокалорійним. З неї можна приготувати найрізноманітніші страви, а телятина в мультиварці збереже максимум своїх корисних властивостей. Варити ж таке м’ясо слід спочатку 40 хвилин, а потім необхідно змінити воду і доварити ще 20 хвилин. Але ми розглянемо, як готувати смачні страви в мультиварці.
Тушкована телятина
Тушковане м’ясо з картоплею виходить дуже ситним і калорійним. Але так як в цьому рецепті готуватися телятина, то калорійність страви буде невеликий.
Інгредієнти:
- М’якоть яловичини — 300 гр.;
- Картопля — 5 шт.;
- Морква — 1 шт.;
- Цибуля -1 шт.;
- Лавровий лист
- Часник — 1 зубчик;
- Запашний і чорний перець;
- Сушені петрушка і кріп-по 1 ст. л.;
- Масло рослинне — 2 ст. л. ;
- Вода — 1.5 мультистакана;
- Сіль.
Приготування:
- Промити м’якоть і овочі, м’ясо нарізати рівними кубиками.
- Цибулю з картоплею нарізати невеликими кубиками, моркву натерти на крупній тертці.
- У чашу додати рослинне масло і покласти м’ясо. Обсмажити їх кооло 10 хвилин в режимі «Випічка».
- До м’яса додати моркву з цибулею і смажити ще 5 хвилин.
- У чашу додати картопля з часником і лавровим листом, а так само чорний і запашний перець із зеленню, посолити і ретельно перемішати.
- Затока все водою, вибрати режим «Гасіння» готувати протягом 1 години.. Якщо до цього часу картопля буде готовий, залишити гаситися ще хвилин на 10.
По закінченню готування прибрати лавровий лист і подавати до столу.
Гуляш в мультиварці
Гуляш був ще здавна популярний у багатьох народів. Зараз, з допомогою мультиварки, гуляш з телятиною готується дуже легко і швидко.
Інгредієнти:
- Телятина — 500 гр.;
- Морква — 1 шт.;
- Цибуля — 1 шт.;
- Томатна паста — 2 ст. л.;
- Часник — 2 зубчики;
- Кип’ячена вода — 1 мультистакан;
- Олія рослинна;
- Набір прянощів для гуляшу;
- Мелений чорний перець;
- Лавровий лист — 3 шт.;
- Зелень;
- Сіль.
Приготування:
- Промити і нарізати м’якоть телятини невеликими смужками.
- Цибулю нарізати півкільцями, а моркву — тонкими кружальцями.
- Очистити часник і нарізати тонкими шматками кожен зубчик.
- Чашу змастити рослинним маслом і покласти м’ясом з усіма овочами. Готувати 20 хвилин в режимі «Випічка», не забуваючи помішувати.
- Поки телятина готується, зробити соус: до томатній пасті додати склянку води, покласти прянощі для гуляшу і посолити. Ретельно перемішати і додати до м’яса по закінченню його приготування.
- Все залишити готуватися на 2 години в режимі «Гасіння».
Приємного апетиту!
Телятина з чорносливом
Чорнослив відмінно поєднується з м’ясом, він прийде свій особливий смак і до того ж підкреслює смак м’яса. Так само приготування даного страви виручить вас, якщо ви чекаєте несподіваних гостей та немає багато часу для приготування частування.
Інгредієнти:
- Телятина — 500 гр.;
- Цибуля — 2 шт.;
- Морква — 1 шт. ;
- Чорнослив — 150 гр.;
- Рослинне масло — 3 ст. л.;
- Сметана 20 % жирності — 2 ст. л.;
- Лавровий лист — 4 шт.;
- Сіль, спеції.
Приготування:
- Телятину промити і нарізати на рівні шматки.
- На сковороді з двома ложками рослинного масла на середньому вогні обсмажити м’ясо до утворення скоринки.
- У чашу мультиварки налити 1 столову ложку ложку рослинної олії і покласти порізану кубиками цибулю. Смажити до появи золотистого відтінку.
- Моркву нарізати на кубики і викласти до цибулі, перемішати і обсмажувати ще 5 хвилин.
- До овочів додати обсмажені шматки м’яса, зверху покласти сметану і спеції, посолити.
- Тепер залити все водою, щоб вона трохи покривала м’ясо. Залишити готуватися на годину в режимі «Гасіння».
- В цей час промити і нарізати навпіл чорнослив. Його слід закинути в чашу за 15 хвилин до закінчення тушкування і перемішати.
Телятина з чорносливом готова і можна подавати з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!
Телятина на пару
Без сумнівів, страви, приготовані на пару, є найбільш корисними і зберігають свій смак. Пропонуємо вам приготувати це просте блюдо в мультиварці.
Інгредієнти:
- М’якоть телятини — 500 гр.;
- Цибуля — 1 шт.;
- Сіль, спеції, гірчиця.
Приготування:
- М’якоть промити і натерти гірчицею.
- Цибулю слід порізати кільцями і додати до м’яса, залишити хвилин на 30 промаринуватися.
- М’ясо знову натерти сіллю і спеціями.
- Викласти м’якоть у фольгу і зверху додати цибулю, попередньо замаринований, все акуратно загорнути.
- У чашу налити воду і встановити ємність, у якій буде готуватися на пару телятина.
- У режимі «Варка на пару» готувати протягом 1 години.
Потім м’ясо можна порізати на шматки і подавати з різними гарнірами.
Плов
Багато хто не люблять готувати плов, оскільки це займає багато часу, але з допомогою мультиварки все це відбувається набагато простіше і швидше.
Інгредієнти:
- М’якоть телятини — 400 гр. ;
- Рис — 2 мультистакана;
- Вода — 6 мультистаканов;
- Цибуля — 3 шт.;
- Карі базилік — по 0,5 ч. л.;
- Морква — 3 шт.;
- Рослинна олія — 2 ст. л.;
- Перець, сіль.
Приготування:
- Овочі промити і нарізати кубиками.
- М’якоть так само промити і порізати рівними шматками.
- В друшляку ретельно промити рис, після чого залишити ще постояти в мисці з холодною водою. Воду злити, рис просушити.
- Змастити чашу рослинним маслом і покласти шматочки м’якоті, обсмажити з кожної сторони в режимі «Смаження» на протязі 15 хвилин.
- Додати моркву з цибулею і залишити смажитися ще на 10 хвилин.
- Тепер додати рис і посипати все базиліком з каррі, посолити і поперчити.
- Залити 6 мультистаканами кип’яченої води і залишити готуватися 40 хвилин в режимі «Плов».
- По завершенню програми залишити плов ще на 20 хвилин настоятися.
Приготування буженини
Буженина є відмінним варіантом для тих, хто дотримується дієти. Пропонуємо вам цей простий рецепт, за яким буженина у вас вийде набагато смачніше, ніж куплена.
Інгредієнти:
- М’якоті телятини — 600 гр.;
- Французька гірчиця — 1 ст. л.;
- Мелена паприка — ;
- Спеції для шашлику — 1 ст. л.;
- Оливкова олія — 1 ст. л.;
- Соєвий соус — 1 ст. л.
Приготування маринаду:
- Рослинна олія змішати з соєвим соусом.
- Додати паприку і французьку гірчицю зі спеціями.
- Ретельно перемішати. Маринад готовий.
Приготування:
- М’якоть добре промити і обсушити серветкою.
- Рівномірно обмазати маринадом з обох сторін і загорнути у фольгу.
- Маринувати як мінімум 12 годин у холодильнику.
- У чашу додати рослинне масло і покласти замариновану телятину у фользі.
- Готувати 40 хвилин в режимі «Випічка» з одного боку і потім ще 20 — з іншого.
- По закінченню готування дістати і охолодити шинку.
Буженина готова, можна нарізати і подавати до столу.
Запечена телятина
Запечена телятина буде відмінним доповненням до будь-якого гарніру, до того ж вона готується дуже просто.
Інгредієнти:
- М’якоть телятини – 750 гр.;
- Сіль — 1 ч. л.;
- Рослинна олія – 2 ст. л.;
- Приправа для м’яса – 3 ч. л.
Приготування:
- Рослинна олія змішати з сіллю і приправами.
- Натерти м’якоть сумішшю і залишити настоятися 10 хвилин.
- Вибрати режим «Випічка» і готувати 45 хвилин.
- Дістати з чаші і залишити на 15 хвилин для охолодження.
Приємного апетиту!
