Запечена курка
Молода картопля з куркою, запечена в рукаві, готується в духовці досить швидко. Як і інші страви, що готуються таким чином, він має незаперечний плюс — це збереження чистоти дека під час приготування. Молода картопля з м’ясом курки виходить неймовірно ніжним, просто тане в роті. До нього можна навіть не подавати окремо соус, так як всі інгредієнти досить соковиті і дуже смачні.
Знадобляться такі продукти:
- Курка — маленька тушка;
- Картопля — 1 кг;
- Приправа «Італійські трави»;
- Сіль.
Черговість дій:
- Курку вимити і розрізати на порційні шматки, натерти сумішшю солі і приправи.
- Викласти шматки м’яса в рукав, вже лежить на деку.
- Бульби дуже добре вимити і викласти на курку в рукаві.
- Готувати в духовій шафі не менше години.
Для отримання засмаженою скоринки, за чверть години до закінчення випікання, рукав можна акуратно розрізати, тоді курка і картоплю придбають красивий колір і хрустку скоринку.
Курку можна попередньо замаринувати в цій приправі, м’ясо тоді вийде ніжніше і з більш вираженим цікавим смаком.
Подавати до столу в гарячому вигляді.
