Оригінальний песто
Цей рецепт вимагає ще менше часу, ніж попередній, так як для того, щоб зробити песто з в’ялених помідорів, всі інгредієнти слід просто подрібнити за допомогою блендера. Песто — це класичний італійський соус, який готують із кедрових горішків, оливкової олії, пармезану, базиліка і часнику. Цей рецепт відрізняється від традиційної версії додаванням в’ялених помідорів і заміною кедрових горіхів волоськими. Соус можна згодом використовувати для пасти, овочевих страв або в якості начинки для бутербродів.
Необхідно взяти такі продукти:
- В’ялені томати — 100 г;
- Помідор;
- Волоські горіхи — 50 г;
- Часник — великий зубок;
- Паприка — 1 ч. л.;
- Базилік — кілька гілочок;
- Пармезан — 50 г;
- Оливкова олія.
Щоб приготувати соус з в’ялених томатів, виконайте такі дії:
Якщо соус недостатньо гострий, то можна збільшити кількість часнику. Одного зубчики вистачить, якщо в’ялені помідори готувалися з часником.
