За якими рецептами готуються в’ялені помідори і страви з ними

Томатний крем-суп

З в’ялених томатів можна приготувати вишуканий крем-суп з ароматним трюфельним маслом. Такий рецепт відмінно підійде тим, хто планує зробити незвичайний суп для святкового обіду або вечері. Зазначеної кількості інгредієнтів достатньо для приготування двох порцій.
Щоб приготувати крем-суп, необхідно взяти такі продукти:

• В’ялені помідори — 80 г;



• Невелика цибулина;
• Оливкова олія;
• Трюфельне масло — кілька крапель;
• Вершки — 100 г;
• Вода — 100 мл;
• Біле вино — 30 г;
• Сіль, перець.

Послідовність дій:

Цибулю дрібно нашаткувати і обсмажити в сотейнику разом з помідорами.

Влити вино і випарувати його, потім додати воду, вершки і спеції, готувати кілька хвилин.

Трохи остигнула масу пюрировать заглибним блендером.

Додати в суп трюфельне масло і перемішати.

Подавати крем-суп в теплому вигляді з підсмаженими шматочками білого хліба. Оливкова олія з білим трюфелем не завжди легко знайти, але воно надає цьому блюду неймовірний витончений аромат. Якщо ж трюфельного масла не виявилося на кухні, такий суп можна прикрасити зеленню, в ньому, як і в багатьох інших рецептах, чудово поєднуються в’ялені помідори з базиліком.