У цьому печиво використовується начинка з горіхів з цукром, яка точно не витече під час випічки.
Інгредієнти
для тіста
маргарин столовий — 250 гр;
пшеничне борошно — 4-4,5 склянки;
нежирна сметана — 300 гр;
порошок для печива (не обов’язково) — на кінчику ножа;
для начинки
горіхи подрібнені — 1 стакан;
білий цукор — 2-3 чайних ложки.
Приготування
Змішати горіхи з цукром.
Маргарин розм’якшити і перемішати зі сметаною. Поступово ввести в отриману суміш борошно і вимісити тісто. Правильно замішане тісто не повинно прилипати до рук: воно повинно вийти не крутим, а пластичним і м’яким.
Для зручності розкачування тіста рекомендується розділити його на три частини. Пооче-редно розкачати кожну частину тіста і вирізати ножем трикутні заготовки для печива.
На основу кожного трикутника покласти чайну ложку горіхової начинки і скрутити печиво у формі сигаретки.
Випікати печиво протягом півгодини при температурі духовки 180-200 градусів.
Готове печиво повинне бути злегка рум’яним. Для краси можна посипати декоративної кулінарної присипкою або цукровою пудрою.
