Це печиво, виготовлене з ніжного сметанного тіста, яке дещо нагадує листкове, сподобається і дорослим, і дітям.
Інгредієнти
тісто
масло вершкове — 150 гр;
борошно пшеничне — 1,5 склянки;
сметана — 200 гр;
начинка
курага — 150 гр;
чорнослив — 150 гр;
шоколад — 50 гр;
цукор — 4 столові ложки;
горіхи — 200 гр.
Приготування
Просіяти пшеничне борошно у велику миску, додати до неї сметану і раз-мягченное масло, вимісити тісто. Дуже в’язке тісто можна ненадовго поставити в холодильник.
Розкачати тісто до товщини шару 1 мм, а потім нарізати на прямокутники раз-мером 10х5 див.
Подрібнити курагу, чорнослив і горіхи. Досвідчені кулінари радять використовувати для цього м’ясорубку, оскільки маса виходить занадто густа і блендер може згоріти.
Додати до начинки цукор. Ті, хто дуже любить солодке печиво, можуть збільшити кількість цукру, зазначене у рецепті, тому що воно розраховане на середньо солодкий смак.
Викласти начинку на прямокутники тонкими смужками і згорнути з них сига-ретки.
Розкласти печиво на деко, помістити в духовку і випікати приблизно півгодини при 180 градусах.
Дістати печиво і дати йому охолонути.
Шоколад розтопити (найкраще це робити на водяній бані), покрити їм печиво приблизно на чверть довжини і дати шоколаду охолонути. Можна для різноманітності використовувати білий шоколад, тоді сигаретки вийдуть різнокольоровими.
Печива, зробленого за цим рецептом, виходить досить багато, щоб вистачило для великої родини або дружній компанії. Ці хрусткі та апетитні сигаретки сподобаються всім без винятку.
