Рецепт м’якого печива для формочок в домашніх умовах


Силіконові формочки для печива користуються у сучасних господинь великою популярністю. Еластичність силікону дозволяє легко виймати готові печива, які подобаються як дітям, так і дорослим.

Інгредієнти

  • розм’якшене вершкове масло — 190-200 гр;
  • цукор — 100 гр;
  • яйця — 2 шт. (білки слід відразу ж відокремити від жовтків);
  • просеянная борошно — 250 гр (1 склянка);
  • ванілін — 1 гр (1 чайна ложка);
  • рідкий мед — 30-45 гр (1-1,5 столові ложки);
  • сіль — 2 гр (третина чайної ложки);
  • чорний шоколад для прикраси — 25 гр.

Приготування

  • Розтерти жовтки з цукром і маслом. Додати до суміші ванілін і борошно і все ретельно перемішати лопаткою.
  • Білки збити в щільну піну і акуратно ввести в неї мед, не припиняючи збивання.
  • Білкову піну і ввести в тісто, ретельно перемішати лопаткою, поки суміш не стане однорідною.
  • За допомогою двох чайних ложок розкласти тісто по силіконових формах, заповнюючи їх не більше, ніж на третину висоти.
  • Поставити в духовку, попередньо нагріту до 180 градусів. Печиво буде готове приблизно через 15 хвилин.
  • Розтопити шоколад на водяній бані (при бажанні можна додати до нього столову ложку жирних вершків).
  • Вмочити верхівку кожного печива в шоколад або нанести на них шоколадний візерунок.

Цей рецепт печива призначений виключно для випічки в формочках, оскільки в іншому випадку готовий виріб буде схоже на корж.