Печиво одна з улюблених ласощів як дорослих, так і дітей. Особливо смачні рецепти домашнього печива, виготовленого у фігурних формах.
Печиво у формочках
Кухонні атрибути, необхідні для випікання домашнього печива.
- Духова шафа.
- Продукти, які слід придбати заздалегідь.
- Глибока чаша для замішування тіста.
- Невелика казанок.
- Посуд для масла, а також маргарину.
- Чайна та столова ложки.
- Мірний стакан.
- Пензлик для змащування маргарином поверхні.
- Електроприлади для збивання яєць і замішування тіста.
Інгредієнти
- Картопляна борошно — 300 гр.
- Маргарин -170 гр.
- Цукровий пісок – 220 гр.
- Яйця перепелині – 17 штук.
- Пшеничне борошно — 60 гр.
- Вершки (жирні) – 100 гр.
- Лимон — 1 штука.
Приготування
- Холодні яйця збити зі всім об’ємом цукру до пишної піни.
- Розтопити маргарин, злегка його остудити, щоб яйця не виявилися звареними. Виливати, перемішуючи, не даючи збитим яйцям осісти.
- Влити маргарин в готову суміш і знову перемішати.
- Поступово додавати картопляну борошно, не перестаючи при цьому помішувати майбутнє тісто. Слід мати на увазі, що картопляна борошно сильно відрізняється від пшеничного борошна, тому тісто з неї потрібно заводити трохи густіше звичайного. А перед тим як набрати його ложкою або перемішати, можна вмочити її в соняшниковій олії, що б до ложці не прилипало тісто.
- Розбавити все теплими вершками, не перестаючи при цьому помішувати.
- Додати дві ложки пшеничного борошна.
- Лимон потерти на терку або дрібної овощерезке над глибокою мискою, щоб не розгубити сік.
- Столовою ложкою розподілити його у фігурних формах.
- Тісто має бути густим, щоб не розтікався по фігурної форми.