Скоро Масляна, а потім і Великий Піст, якого, якщо вірити статистиці, дотримується переважна більшість росіян. У зв’язку з цим смачні страви на столі вже сьогодні треба продумати. А якщо хочеться побалувати себе чимось особливим, то пісне печиво, виготовлене з кукурудзяного борошна, буде найбільш прийнятним варіантом.
Кукурудзяна печиво
Інгредієнти
- Маргарин (пісний) — 150 гр.
- Цукор — 1/2 ст (100 гр.).
- Борошно (кукурузн.) — 1 склянка (200 гр.).
- Борошно (пшеничн.) — 1/2 ст. (100 гр.).
- Сода — 1 трісок.
- Ванілін — 1-2 трісок.
- Сіль.
Приготування
Готується печиво з кукурудзяного борошна досить просто.
- Розм’якшений маргарин збити з цукровим піском.
- Кукурудзяне борошно перемішати з ваніліном, содою і сіллю, просіяти.
- Замісити тісто (діяти потрібно дуже швидко). Підсипаючи борошно порційно. Консистенція отриманої маси повинна бути пружною, гладкою і однорідною.
- Загорнути тісто у харчову плівку і прибрати в холодильну камеру на півгодини.
- Нагріти холодне тісто до кімнатної температури. Розкачати корж товщиною в п’ять міліметрів.
- Формочками вирізати печенюшки, викласти їх на деко.
- Випікати протягом десяти-дванадцяти хвилин.
