Печиво за цим рецептом володіє чудовим, трохи солонуватий смак. Воно підійде як для подачі на святковий стіл в якості легкої закуски, так і щоденного перекусу.
Інгредієнти
Кунжут – 150 г;
сметана – 100 г;
цукор – 20 г;
сіль – 3 г;
кукурудзяний крохмаль – 20 г;
рослинна олія – 25 мл;
ванільний цукор – 12 г;
сода – 2 р.
Сметану краще брати нежирну (до 15%). Кукурудзяний крохмаль можна замінити пшеничним, соєвим або рисовим крохмалем, а також невеликим курячим яйцем.
Приготування
Змішайте кукурудзяний крохмаль (або збите яйце), сметану, цукровий пісок, сіль, рослинне масло і ванільний цукор. Перемішайте суміш, щоб вона стала однорідною.
Подрібніть кунжутне насіння в кавомолці. Для подрібнення прянощі використовуйте окрему кавомолку, щоб не зіпсувати кави сторонніми запахами.
Кунжутную масу перемішайте зі сметанним складом, додайте соду.
Замісіть тісто руками. Воно повинно вийти податливим, м’яким, при розкочуванні може трохи рватися і прилипати.
Акуратно розкачайте тісто максимально тонким шаром. Розріжте його на дрібні смужки, квадрати або будь-які інші фігури.
Застеліть деко пергаментним папером. Помістіть на нього фігурки з тіста.
Випікайте печиво в духовій шафі при температурі 175 градусів близько 14 хвилин (до появи рум’яної скоринки).
Тільки що приготовану печиво може служити в якості корисного перекусу або доповнення до солодких напоїв. В охолодженому вигляді воно успішно замінить чіпси та іншу закуску до пива.
