Печиво з білкового тіста готувати нескладно. Головне, використовувати ту кількість інгредієнтів, яка вказана у рецептурі. Випічку можна подати у вигляді тістечок, якщо склеїти фігурки кремом. Також ласощі використовують для прикраси святкових тортів.
З мигдалем
Інгредієнти
- Цукрова пудра – 195 гр.
- Борошно – 210 гр.
- Мигдаль – 90 гр.
- Яєчні білки – 5 шт.
- Ванільний цукор – 3 гр.
- Цукати – 425 гр.
- Вершкове масло – 25 гр.
Приготування
- Відокремити білки від жовтків. Вбити білки в посуду. Збити їх.
- Просіяти пудру. Продовжувати збивати суміш.
- Додати ванільний цукор.
- Фрукти нарізати на дрібні шматочки. Викласти в суміш білків з цукром.
- Мигдаль подрібнити. Висипати в суміш.
- Просіяти туди борошно. Перемішати продукти.
- Масу викласти у відсаджувальних мішок.
- Деко застелити спеціальним папером і намастити вершковим маслом.
- Висадити масу з мішка на деко у вигляді фігурок.
- Духовку включити в режимі 60 градусів.
- Помістити тісто в духовку. Підсушити його 10 хвилин до утворення скоринки.
- Режим нагрівання переключити на 130 градусів.
- Випікати печиво ще 12 хвилин.
- Готове охолоджене ласощі подавати до чаю.