Як приготувати імбирне печиво з медом?

Рецепт імбирного печива з мигдалем і медом

Це легке, хрустке печиво трохи нагадує крекери або чіпси, але відрізняється складним смаком. Перші ноти – мед і кориця, потім розкривається пряно-горіховий аромат.

Інгредієнти

• 180 г цукру
• 200 г вершкового масла
• 130 г меду
• 130 г меленого мигдалю
• 1 ст. л. меленого імбиру
• по 1 ч. л. розпушувача і кориці
• тонка сіль
• 350 г борошна

Приготування

Розтерти масло, додати цукор і мед, збити.

Змішати всі сухі компоненти з борошном і просіяти в миску. Додати мигдаль.

Замісити тісто до еластичного, трохи липкого стану. Можна використовувати не всю муку.

Розділити тісто на 4 порції, скачати валики, приплюснути з усіх боків, щоб вийшов прямокутник або квадрат в перерізі, загорнути, поставити в холодильник, тісто має трохи затвердіти.

Нарізати тісто скибочками 2 – 3 мм, перекласти на деко, закритий папером, випікати кілька хвилин до легкого підрум’янюючи при 180 – 200 0С.

Зняти з дека після повного остигання.

Одна з переваг цього рецепту – зручність у приготуванні, можна зробити тісто вранці, поставити в холодильник, а спекти у вільний час, перед приходом гостей або перед самим сімейним чаюванням.