Як приготувати багатий на вітаміни салат з часником

Зимові вітаміни

Легкий вегетаріанський рецепт салату з вареного буряка і часнику, його також можна приготувати і з запеченої буряка, це вийде трохи довше за часом, але смак страви лише виграє. Додавання лимонного соку в заправку збереже насичений колір буряка і додасть пікантності смаку.

Необхідно взяти такі продукти:

• Буряк — 1 шт.;
• Часник — 4-5 зубчиків;
• Рослинна олія;
• Лимонний сік;
• Сіль;
• Зелень.

Черговість дій:

Буряк відварити або запекти, остудити, очистити і натерти на крупній тертці.

Зубчики почистити і пропустити через прес.

Змішати масло з лимонним соком і полити цією заправкою натерту буряк, потім за смаком додати невелику кількість солі.

Викласти буряковий салат з часником в блюдо і посипати посіченою свіжої зеленню.

В якості заправки до цього блюда часто використовують майонез або сметану, а прикрашають його зернами граната або подрібненими волоськими горіхами.