Запечений омлет з яйцями і цвітною капустою
Приготувати омлет можна з таких компонентів:
- Половина вилка;
- ½ Склянки молока;
- Чотири яйця;
- Спеції (чорний мелений перець, орегано, базилік);
- 50 г коров’ячого масла.
Будемо готувати омлет в такій послідовності:
Відокремлюємо суцвіття цвітної капусти і відварюємо їх в злегка підсоленій воді не більше семи хвилин.
Витягаємо їх з відвару і підсушуємо.
Змішуємо сіль зі спеціями і збитими з молоком яйцями.
Розкладаємо суцвіття у формі для запікання і заливаємо їх цією сумішшю.
Зверху викладаємо кілька шматочків масла і відправляємо запікатися в духовці при 200 градусах на 20-30 хвилин.
Посипати кожну порцію зеленню, подаємо омлет гарячим.
Омлет з кольорової капусти, запечений з болгарським перцем та сиром
Список продуктів, які дозволять приготувати омлет:
- Півкіло цвітної капусти;
- 40 г консервованого мозкового горошку;
- 4 курячих яйця;
- 100 г солодкого болгарського перцю;
- 40 г селери;
- Томат;
- ¾ Склянки не жирного молока;
- 140 г твердого сиру;
- По смаку сіль, перець.
Готуючи омлет, будемо діяти наступним чином:
В першу чергу нам треба приготувати капусту. Для цього сім хвилин відварюємо її з дрібкою солі.
При цьому стежимо, щоб вона не стала розвалюватися.
Нарізаємо перець кільцями. Натираємо сир на грубій тертці.
Перемішуємо капусту з тертим сиром (з його більшою частиною), перцем, сіллю і перцем.
Заливаємо майбутній омлет яйцями, збитими в молоці, і запікаємо чверть години в духовці за температури 180 градусів.
Виймаємо омлет, посипаємо його сиром (його меншою частиною) і печемо омлет ще п’ять хвилин.
Від цього блюда важко відірватися, настільки воно смачно. Готовий омлет можна присипати спеціями і зеленню.
