Дієтичні котлети з цвітної капусти
Ці котлети з повним правом можна назвати дієтичними з-за їх малої калорійності. Щоб приготувати котлети, треба взяти:
- Вилок середніх габаритів;
- Дві скибочки білого хліба;
- Яйце;
- Зелень і сіль на розсуд кухаря;
- Панірувальні сухарі.
Готувати котлети будемо в такій послідовності:
Розберемо овоч на суцвіття і прополощем їх під струменем води.
Кладемо в ємність з киплячою водою, в яку додано жменька солі.
Не пізніше ніж через 10 хвилин дістанемо суцвіття і взобьем їх до стану густого пюре.
Посолити і додати розмочений хліб.
Кришимо зелень і перемішуємо зі збитим яйцем.
Формуємо котлети з пюре у вигляді кульок, паніруємо їх сухарній крихтою.
Засипаємо дно форми сухарній крихтою і викладаємо в неї котлети.
Запікаємо 30 хв, поки котлети не підрум’яняться, в духовці. Потім, вийнявши форму, перевертаємо котлети, і протягом 10 хвилин продовжуємо піч.
Страву можна подавати відразу до столу.
