Велика кількість рецептів для приготування ситних оладок з кабачків
Автор: Олена Дорошенко
Оладки на пару
Це дієтичне блюдо готується на пару, тому в ньому максимальною мірою зберігаються корисні якості свіжого овоча. Для його приготування знадобляться, на чотири порції:
Цукіні;
Білок курячого яйця;
Столова ложка борошна;
Сіль.
Готувати оладки на пару будемо так:
Очищений від шкірки плід натираємо на тертці і віджимаємо з м’якоті сік, солимо, додаємо яєчний білок, просіяне борошно і перемішуємо.
Змащуємо долоні маслом і ліпимо з отриманого тесту коржі.
Потім викладаємо їх в пароварку і готуємо на пару протягом чверті години.
Оладки з м’ясною начинкою
Це ситна і смачна страва відрізняється простотою і швидкістю приготування. Нам буде потрібно:
Два цукіні середньої величини;
Велика морквина;
250 г нежирної курятини;
1/3 склянки просіяного борошна;
140 г сиру будь-якого твердого сорту;
Два яйця;
Зелень і спеції – на розсуд кухаря.
Готувати м’ясні оладки будемо так:
Дрібно нарізаємо курятину.
Натираємо на середній тертці моркву і цукіні з сиром, перемішуємо і вливаємо яєчний білок.
Заправляємо суміш з борошном подрібненою зеленню та спеціями, додаємо м’ясо і перемішуємо.
Розігріваємо олію на сильному вогні, потім зменшуємо вогонь до малого і обсмажуємо оладки за чотири хвилини з кожного боку.
