Борщ зі свининою та шпинатом
Для того щоб зробити борщ зі свининою, слід взяти:
-
- Півкіло нежирного м’яса;
- Дві морквини;
- Дві цибулини;
- 400 г щавлю;
- Стільки ж шпинату;
- Два корінці селери;
- Дві стрілки цибулі-порею;
- Дві картоплини;
- Чайна ложка лимонного соку;
- Кілька пір’я зеленої цибулі;
- Невеликий пучок свіжого кропу;
- ¼ Склянки густої сметани.
Приготування цього збагачене вітамінами страви включає в себе наступні етапи:
- Ретельно промиваємо свинину і нарізаємо її на шматочки середньої величини. Шаткуємо цибулю-порей, морква, корінці селери і цибулю, і кладемо їх разом з шматочками м’яса в орендовану чашу.
- Виставляємо в мультиварці режим «Варка» на 2 години. Після закінчення варіння витягуємо з відвару овочі, а сам відвар проціджуємо і заливаємо назад в чашу.
- Чистимо і нарізаємо картоплю і разом з шматочками м’яса кладемо у відвар.
- Встановлюємо в мультиварці режим «Суп». Коли картопля буде готова, додаємо спеції, сіль і лимонний сік.
- Обсмажуємо в сковороді щавелевые листя зі шпинатом протягом декількох хвилин і перекладаємо їх у відвар. Потім додаємо туди ж дрібно шинковані зелень і кріп.
Готову страву заправляється сметаною. Скільки її класти в кожну порцію, кожен їдець визначає на свій смак.
