Вчимо готувати зелений борщ зі щавлем за простими рецептами

Автор: Олена Дорошенко

Якщо запитати, яке блюдо ви пов’язуєте зі щавлем, більшість назве зелений борщ зі щавлем. Пік популярності цього дивно смачного і красивого страви припадає на початок травня, коли з’являється перша зелень.
В цей час, коли ранні овочі тільки починають з’являтися на прилавках, молоді щавелевые листя особливо ніжні й ароматні. Вони надають борщу неповторний смак, який ніколи не забуде людина, хоч один раз отведавший цього непересічного страви.
Майже в кожному домі є свій фірмовий рецепт зеленого борщу. Не відстають від господинь і кулінари, різноманітності рецептів зеленого борщу сприяє гарна сполучуваність щавлю з багатьма продуктами.
Розберемо кілька рецептів того, як приготувати зелений борщ зі щавлем.

Борщ з яловичиною

Рецепт приготування борщу з щавлю в мультиварці містить наступні продукти:

  • П’ять картоплин;

  • 300 г нежирної яловичини;
  • Морквина;
  • Буряк;
  • 1/5 склянки томатної пасти;
  • Цибулина;
  • Три курячих яйця, зварених круто;
  • Пучок щавлю;
  • Соняшникова олія;
  • Зелень, сіль зі спеціями.

Рецепт наказує варити борщ з томатом в такій послідовності:

  • Нарізаємо яловичину на прямокутні бруски.
  • Миємо й чистимо овочі, потім нарізаємо цибулю і картоплю на кубики, натираємо буряк з морквою на дрібній тертці.
  • Яловичину закладаємо в орендовану чашу і виставляємо на мультиварці режим «Смаження м’яса».
  • Після закінчення терміну режиму додаємо в чашу цибулю з морквою і виставивши в мультиварці режим «Смаження овочів», витримуємо в цьому режимі ще 6 хвилин.
  • Кладемо в чашу томатну пасту і буряк і смажимо ще протягом 6 хвилин.
  • Закладаємо в чашу картоплю, доливаємо води і заправляємо приправами і сіллю. Ставимо в мультиварці режим «Суп». У цьому режимі слід варити 45 хвилин.
  • Дрібно шаткуємо щавелевые листя з зеленню і додаємо в чашу за шість хвилин до закінчення варіння.

    • Встановлюємо в мультиварці режим «Підігрів», через 10 хвилин страву можна подавати на стіл, заправивши сметаною і нарізаними вареними яйцями. Скільки заправляти подрібненої зелені, залишаємо на ваш розсуд.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8