Борщ з кропивою
Щоб приготувати зелений борщ зі щавлем, а так само кропивою, рецепт радить взяти такі компоненти:
-
- Півкілограма курячого філе;
- Чотири картоплини;
- Морквина;
- Цибулина;
- 300 г листя кропиви;
- Стільки ж листя щавлю;
- Три курячих яйця;
- Зелень, сіль зі спеціями.
Рецепт пропонує варити борщ з кропивою в такій послідовності:
- Замочуємо курятину на чверть години і розбираємо на маленькі кубики, після чого кладемо їх в орендовану чашу. Доливаємо в чашу води так, щоб вона повністю покривала курятину.
- Встановлюємо в мультиварці режим «Гасіння» на одну годину.
- Обдаємо окропом листя кропиви і дрібно нарізаємо їх разом зі щавелевыми листям.
- Чистимо цибулю і картоплю з морквою, нарізаємо їх на маленькі шматочки.
- Варимо круто яйця і теж їх ріжемо на шматочки.
- Зливаємо з чаші курячий бульйон і проціджують його, потім знову заливаємо його в чашу, кладемо в нього морква з картоплею. Включаємо в мультиварці режим «Гасіння». У цьому режимі слід варити картоплю і моркву 20 хвилин.
- Додаємо в чашу цибулю з кропивою і щавелевыми листям і продовжуємо варити бульйон ще 10 хвилин.
- Додаємо за смаком сіль зі спеціями і на 3-4 хвилини включаємо в мультиварці режим «Варка на пару».
Готовий борщ з кропивою посипають дрібно искрошенной зеленню і заправляють сметаною. У кожну порцію додають нарізані яйця.
