В яких блюдах можна використовувати баклажани з сиром і часником
Автор: Олена Дорошенко
Запіканка з куркою і помідорами
Щоб спекти баклажани з куркою під сиром, треба взяти:
700 г нежирної курятини;
Дві цибулини;
700 г баклажанів;
Два томата;
300 г сиру твердих сортів;
Сіль, мелений перець, соняшникова олія.
Будемо готувати баклажани з куркою під сиром в такому порядку:
Розбираємо плоди на гуртки і, посипавши сіллю, відставляємо на чверть години.
Після чого обсмажуємо їх на рослинному маслі.
Курятину ріжемо на невеликі скибочки, посипаємо меленим перцем і обсмажуємо на сильному вогні з маслом до повної готовності.
Обсмажуємо нарізану кільцями цибулю.
Викладаємо в промаслений жаростійку форму гуртки, поверх них викладаємо поросяти, ягняти помідори, які покриваємо, в свою чергу, курятиною. Курятину покриваємо обсмаженою цибулею і посипаємо натертим сиром.
Потім поміщаємо запіканку в розігріту до максимуму духовку і печемо протягом 20 хвилин.
