Класичний склад
За рахунок своєї популярності, знаменитий Чилі давно красується на полицях серед різних соусів. Однак чи можна його назвати справжнім. Це той рецепт, який слід взяти в руки, записати в домашню книгу рецептів і здивувати свою сім’ю за вечірньою трапезою. Як правило, приготування займає мінімум часу. До того ж самі інгредієнти досить посередні і легкодоступні. У традиційний рецепт входять:
- 320 г гострого червоного перцю чилі;
- 2 головки часнику;
- 1,5 чайної ложки солі;
- з 3 ст. л. цукру й винного або яблучного оцту;
- 5 горошин запашного перцю.
Повірте, це того варто. Адже ваш домашній соус Чилі вийде і оригінальним і корисним. Свіжі продукти забезпечать йому неповторний смак і аромат, яким не наділені сучасні соуси з барвниками і консервантами. І не лякайтеся, що він пропаде: він прекрасно зберігається в холодильнику в баночках.
