Салат з редьки: готуємо правильно

Салат з кабачками

Рецепт салату з кабачками і редькою цілком стандартний і на виході буде отримана нейтральна овочева закуска або доповнення до будь-якої страви. Вам знадобиться:

• Півкіло кабачків;
• 100 г редьки;
• 100 р ріпчастої цибулі;
• 100 г майонезу;
• 50 г сметани;
• Зелень, приправи і сіль – за смаком.

Салат з кабачками готується наступним чином: овочі нарізати соломкою, присаливаются і залишаються ненадовго, щоб пустили сік. Всі поливається соусом з збитого майонезу і сметани, добре сюди також додати дрібно порубаний кріп. Цибуля обов’язково краще заздалегідь обдавати окропом і потім промивати в холодній воді, інакше вийде занадто гострий та різкий смак.

Поживний салат за 15 хвилин з редькою і морквою

Рецепт салату з редькою і морквою незвичайно смачний і корисний. Можна взяти чорну редьку, але краще підійде біла – вона ніжніше і соковитіше на смак. Альтернативою може бути білий або червоний довгий редис. На 2 порції потрібні такі продукти:

• 1 редька;
• 2-3 морквини;
• 2 зубчики часнику;
• 1 ст. л. цукру;
• 1.5 ст. л. 3.5% оцту (або 1 ч. л. 9% оцту);
• Майонез – ¼ склянки;
• Рослинне масло – ¼ склянки;
• Сіль і сухі трави за смаком.

Головне – це дотримуватися пропорцій моркви і редьки 1 до 1, тоді смак вийде врівноважений. Якщо коренеплід гоструватий, моркви можна покласти трохи більше. Покрокова інструкція:

Підготуйте заздалегідь всі необхідні продукти;

Вимийте, наріжте на крупній тертці редьку;

Морква точно також очистіть і натріть на крупній тертці;

Часник натираємо на дрібній тертці або тиснемо в часничниці;

Змішуємо з морквою, додаємо часник;

Готуємо заправку, для чого змішуємо масло і оцет, додаємо сіль і цукор, пряні трави;

Заправляємо салат отриманою сумішшю і вже можна відразу подавати до столу.

Однаково смачно такий рецепт виходить із заправкою з майонезу або сметани.