Рекомендації по вживанню
Найкраще вживати продукт саме в свіжому вигляді, коли зберігаються всі цінні речовини і вітаміни. Дуже часто салат з редьки готують у зимовий період року. Найпростіший варіант, коли білу очищену редьку подрібнюють на тертці, заправляють сіллю і рослинним маслом. Смачно такий салат йде з чорним житнім хлібом, так і в цілому відмінно доповнить будь-які м’ясні страви.
Салат з редьки (свіжої!) – не тільки смачний і пікантний ласощі, але і хороший профілактичний засіб проти простуди, всіляких інфекцій. Речовини з коренеплоду допомагають організму швидше реабілітуватися і відновити сили після будь-яких захворювань. Основна речовина в даному овоче – це фітонциди, що надають специфічний смак і надають імуностимулюючу дію. Редька відмінно допомагає від кашлю і дозволяє швидше одужати.
Кому редьку вживати не рекомендується (але не зашкодить зрідка): людям із захворюваннями ШКТ, з хворими нирками і серцем. Калорійність продукту складає всього 21 кКал, тому він вкрай дієтичний (звичайно, якщо не заправляти страви майонезом, тоді ні про який дієтичністю мови бути не може). Харчова цінність: білки – 1.2 г, жири – не містить вуглеводи – 4.1 р.
