Салат «Морський»
Існує багато рецептів салатів з червоної квасолі. Для приготування цієї страви знадобиться саме консервована квасоля. Воно досить незвичайне, оригінальне і дуже-дуже смачне, стане справжньою прикрасою святкового столу.
Щоб приготувати такий салат необхідно півкілограма неочищених кальмарів або креветок, 250 грам червоної консервованої квасолі, 200 грам твердого сиру, солодка цибулина, петрушка, сіль, майонез і рослинне масло.
Починаємо з приготування морепродуктів. Тушки кальмарів слід розморозити, обдати холодною водою і очистити від плівки. Тепер їх потрібно зварити в киплячій підсоленій воді. Готові кальмари проціджуємо за допомогою друшляка і залишаємо остигати, після чого нарізаємо смужками. Якщо використовуються креветки, то їх потрібно просто розморозити, зварити й остудити.
Консервовану квасолю з банки викидаємо на друшляк, трохи промиваємо під проточною водою і викладаємо в ємність. Твердий сир (пармезан, голландський, королівський) тремо на тертці, цибулю і петрушку подрібнюємо. При використанні кальмарів обсмажуємо разом з цибулею на сковороді з розпеченим маслом. Коли готові всі інгредієнти, заправляємо салат майонезом і викладаємо в салатницю, декоруємо зеленню. Блюдо готове, можна подавати до столу.
