Салат з червоної квасолі: правильний рецепт з фото

Квасоля дуже широко використовується в кулінарії завдяки її дивовижного смаку і корисним речовинам. Існує кілька видів цієї культури, кожен з яких застосовується у приготуванні різних страв. Червону квасолю, як правило, додають у салати.

Культура багата на вітаміни групи В. Вони позитивно впливають на стан шкіри і волосся, сприяють нормалізації роботи нервової системи, зміцнюють імунітет. Червона квасоля містить велику кількість клітковини, завдяки чому страви, приготовані на її основі поживні і корисні. Включивши це бобова рослина в свій денний раціон можна істотно знизити ризик розвитку онкологічних хвороб.

Салати з червоної квасолі — дієтичне. Використовується бобова рослина як у вареному, так і в консервованому вигляді. Поєднуються з ним м’ясні продукти (шинка, ковбаса, куряче м’ясо), овочі, сир, яйця, маринована кукурудза, горошок, гриби, огірки. Заправляють страви сметаною, олією, майонезом, різними соусами.

Якщо використовується неконсервированная квасоля, то інгредієнт необхідно попередньо підготувати, на що йде чимало часу. Будь-який вид культури треба вимочувати. Певна кількість квасолі заливається холодною водою і залишають на ніч. Кожні 4 години бажано змінювати воду. Потім продукт варять на повільному вогні протягом 40-80 хвилин. Не попередньо замочену квасолю варять протягом шести годин, пам’ятайте, що воду потрібно міняти щогодини.