З кальмарами і персиком
Шеф-кухарі не перестають радувати своєю майстерністю, використовуючи для приготування салату «Нептун» все нові складові, до яких можна віднести персики. Таке блюдо здивує, мабуть, багатьох. Інгредієнтами виступають:
- кальмари;
- майонез — 3 ст. ложки;
- помідори Черрі — 10 шт.;
- перепелині яйця — 10 шт.;
- пів салату Айсберг;
- персик консервований — 2 шт.;
- гірчиця — 2 ст. ложки;
- кунжут;
- петрушка;
- сіль;
- чорний перець мелений.
Рецепт створення кулінарного шедевру такий. Перепелині яйця вимити, залити окропом і варити хвилин десять. Потім охолодити і очистити. Розрізати навпіл.
Тепер салат Айсберг добре вимити й обсушити, нарізати соломкою тільки дуже тонко. Консервовані персики відкинути на сито, щоб рідина змогла стекти. Плодам надати форму часточок. Помідорів Чері провести «гігієну». Потім розрізати на половинки. Кальмари викласти з банки на друшляк, щоб вода злилася.
Важливо: для отримання соусу потрібно гірчицю змішати з майонезом.
Усі вищезгадані продукти перемішати, поперчити, посолити і заправити соусом. В якості прикраси взяти аркуш петрушки і кунжутне насіння.
