Рецепти приготування свіжої капусти броколі на кожен день

Рибний пиріг

Наступний рецепт «Кіш з лососем і брокколі» розрахований на невелику компанію, за бажанням кількість інгредієнтів можна збільшити. Можна приготувати і вегетаріанський пиріг з брокколі та сиром без риби.

Пиріг готується з таких продуктів:

• Спаржева капуста — 100 р;
• Лосось — 150 г;
• Сир — 100 г;
• Слив. олія — 0,5 пачки;
• Яйце — 3 шт.;
• Вершки — стакан;
• Сіль.

Пиріг готується наступним чином:

Змішати нарубленное масло, яйце, борошно і солону крижану воду, замісити тісто.

Перекласти тісто у форму для запікання, проколоти ножем і запікати чверть години при 200°С.

Лосось і сир нарізати кубиками.

Яйця, вершки і сіль збити міксером.

На корж покласти сир, бланшовані суцвіття, лосось і залити яєчною сумішшю.

Запікати при температурі 180°С приблизно третину години.

Готовий пиріг охолодити перед подачею.

Кіш з куркою

Неймовірний смак страви «Кіш з куркою і брокколі» зайвий раз підтверджує той факт, що спаржева капуста відмінно поєднується з куркою.

Пиріг з куркою готується з таких продуктів:

• Брокколі — 0,2 кг;
• Куряче філе — 0,3 кг;
• Сир — 0,1 кг;
• Борошно — стакан;
• Вершкове масло — 0,5 пачки;
• Яйце — 3 шт.;
• Вершки 15 % — стакан;
• Сіль.

Етапи приготування:

Замісити тісто, для цього змішати борошно, одне яйце, сіль, масло і кілька ложок крижаної води. Розкатане тісто викласти у ємність діаметром 23 см, зробивши високі бортики. Охолодити.

Випікати приблизно протягом чверті години при 200°С.

Суцвіття відварити, сир натерти, варену курячу грудку нарізати кубиком.

В окремій ємності приготувати заливку для пирога, збивши яйця з сіллю, перцем і вершками.

На тісто викласти частину сиру з куркою і суцвіттями, влити яйця з вершками і посипати рештою тертого сиру.

Пекти пиріг при температурі 180°С не більш півгодини.