Ніжні супи-пюре з цвітної капусти на будь-який смак

Суп-пюре з цвітної свіжою капустою і курячим м’ясом

Цей суп з куркою можна готувати з будь-яким курячим м’ясом. Для нього знадобиться:

• 500 г курячого м’яса, філе або філе;
• 500 г капусти або брокколі;
• Морква – 2 штуки;
• Приправи, зелень, сіль і перець.

Цей смачний крем суп з цвітної капусти з куркою будемо готувати так:

Натираємо моркву і нарізаємо цибулину.

Куряче м’ясо трохи обсмажуємо, щоб уникнути появи накипу.

Кладемо суцвіття в чашу мультиварки з м’ясом, цибулею, морквою, приправами. Посипаємо сіллю з перцем і заливаємо суміш водою.

Виставляємо в мультиварці режим «Гасіння». Варити слід протягом години.

Відливаємо частину відвару в окрему ємність. Інше, доповівши зелень, збиваємо блендером в пюре, доливаючи при цьому відвар, доводячи пюре до необхідного стану.

Блюдо готове. Крем-суп з цвітної капусти з куркою можна подавати до обіду.
Якщо суп робиться з брокколі, то варити його в мультиварці треба з парою картоплин, розрізаних на шматочки. Суп в мультиварці можна варити з брокколі і капусти одночасно, взявши їх в рівній пропорції.