М’ясо по-французьки з грибами і майонезом
Соус бешамель в рецепті «французького» м’яса майже повсюдно замінив майонез. Готовий майонез доступний, недорогий, зручний, але дуже калорійний. Особливо у поєднанні з картоплею. Якщо ви маєте намір запекти м’ясо по-французьки з майонезом, але хочете зменшити калорійність страви, не кладіть
картопля, а замість свинини використовуйте індичку або курячу грудку.
Інгредієнти до рецепту:
- куряча грудка 600 р.
- цибуля 2 шт.
- печериці 300 р.
- майонез 200 р.
- сир 100 р.
- перець мелений 1/2 ч. ложки
- масло вершкове 1 ч. ложка
- сіль за смаком
Спосіб приготування:
- Грудинку наріжте невеликими шматочками. Рясно приправте перцем, трохи посоліть. Цибулю очистіть, наріжте півкільцями. Печериці протріть вологою тканиною, наріжте тонкими пластинами. Сир натріть на тертці.
- Викладіть на змащене маслом деко м’ясо. Змастіть його майонезом. Поверх м’яса викладіть цибулю і гриби. Знову майонез. Останній шар – тертий сир. Скільки запікати орієнтуйтеся по м’якості м’яса. Встромлена вилка повинна легко виходити, не піднімаючи м’яса. Сир повинен зарум’янитися. Як
правило, страва готова через 30-40 хвилин.
Спосіб подачі: М’ясо по-французьки з грибами можна подавати з гарніром з макаронних виробів, картоплі або з будь-яким овочевим салатом.
