Соковиті котлети з курячого фаршу з кабачком
На сьогодні курка – найдоступніше м’ясо на ринку. Її вартість наполовину менше
свинини або яловичини, тому курячими котлетами навряд чи когось здивуєш. І все ж таки це можливо. Приготуйте соковиті котлети з курячого фаршу з кабачком і зеленню. Звичне блюдо зазвучить по-новому.
Інгредієнти до рецепту:
- курячий фарш 500 г
- яйце 1 шт.
- цибуля 2 шт.
- кабачок 200 г
- манка 100 г
- часник 2 зубчики
- сіль, перець
- зелень петрушки і кропу
- рослинна олія
Спосіб приготування:
- Кабачок натерти на тертку. Злегка відіжміть сік. Всипте манку і дайте постояти 30 хвилин,
щоб манка ввібрала кабачковий сік і розбухла. З’єднайте курячий фарш, яйця, кабачок з манкою, видавіть часник, додайте рубану зелень. Посоліть і поперчіть фарш за смаком. Можна додати свіжий базилік і селеру. Обсмажуйте на середньому вогні до готовності. - Порада: Замість манки в котлети можна додати таку ж кількість панірувальних сухарів.
- Щоб отримати дієтичне блюдо, приготуйте фарш самостійно з білого м’яса
грудки. Замість манки додайте у фарш склянку попередньо відвареного рису.
Спосіб подачі: Подайте курячі котлетки з картопляним пюре і салатом зі свіжих овочів по сезону.
