Легкий грибний суп з печериць в мультиварці
Приготувати легкий грибний суп з печериць в мультиварці також простіше простого. Страва готується швидко, виходить запашний і надзвичайно смачним. Оскільки час
теплової обробки продуктів скорочується, в них зберігається більше вітамінів і
корисних речовин.
Інгредієнти до рецепту:
- свіжі печериці 600 р.
- картопля 600 р.
- цибуля 2 шт.
- морква 1 шт.
- зелень петрушки і кропу
- сіль, перець горошком, лавровий лист
- рослинна олія 50 мл
- вершкове масло 1 ст. ложка
- батон 200 р.
Спосіб приготування:
- Очистіть і дрібно наріжте овочі і гриби. У чашу мультиварки вилийте рослинне масло.
Увімкніть режим «Спекотне». Коли олія нагріється, обсмажте до м’якості цибулю і моркву. Покладіть гриби, картопля, сіль і приправи. Влийте 2,5 літра води або бульйону. Виберіть режим «Суп», час приготування – 15 хвилин. Готуйте при закритій кришці. Коли мультиварка повідомить про готовність страви, розлийте суп по тарілках, поклавши в кожну шматочок вершкового масла і жменю рубаної зелені. - З батона зробіть сухарики. Подайте до грибного супу.
- Порада: Грибний суп, якщо готувати його без додавання картоплі, можна заморожувати в спеціальних контейнерах. Перед вживанням досить розігріти суп і гаряче смачне блюдо готове. Зручно.
Грибний суп з печериць має величезну перевагу перед іншими першими стравами. Він швидко і просто готується. Достатньо 30 хвилин, щоб подати на стіл ароматний, ситний і смачний суп. Страва буде прекрасним, якщо скористатися простими секретами досвідчених кулінарів, як приготувати грибний суп з печериць за всіма правилами, якими ми охоче ділимося з вами:
- Зазвичай суп готують із сирих печериць. Якщо ж гриби попередньо обсмажити в маслі, їх смак і аромат розкриються на всю силу.
- Кількість грибів має відповідати кількості решти інгредієнтів першого оберігала.
- У суп можна додавати не тільки свіжі, але також солоні і мариновані гриби. Цікавий смак виходить, якщо змішати різні види грибів в одній страві.
- Приготування смачного, ароматного супу неможливо без спецій. Грибні супи поєднуються з кмином, кропом, чорним перцем, розмарином, чебрецем, естрагоном. У той же час, зі спеціями потрібно бути обережними, щоб не забити дух натуральних грибів.
- Загущають грибний суп за допомогою борошна (1 столова ложка на 1 літр води), манної крупи або розім’ятого в пюре картоплі.
- Французькі кулінари стверджують, що грибний суп з печериць розкриється у всій красі, якщо в кінці приготування кип’ятити його на сильному вогні 3-5 хвилин.
- Готовий суп повинен настоятися 20 хвилин перед тим, як подавати.
Грибний суп з печериць готується дуже просто і швидко, тому хоч раз варто приготувати це блюдо. Приємного апетиту!
