Грибний суп з печериць може бути і основною стравою, і відмінною закускою в будь-який час року. В печерицях міститься велика кількість калію, а також селен, фтор, залізо, фосфор, йод і мікроелементи. Грибний суп дуже смачний, швидко готується з самих звичайних продуктів.
Калорійність печериць становить 27 ккал на 100 грам. Суп з печериць легкий і дієтичний. Якщо ж додати в суп, м’ясо, крупи, вершки або сир, вийде смачний, ароматний суп для всієї родини.
Крім грибів у суп кладуть овочі (картопля, морква, цибуля, перець), макаронні вироби, крупи, бобові, сир або вершки. Можна готувати суп в традиційному виконанні, а також суп-пюре або крем-суп. Останні частіше зустрічаються у меню кафе і ресторанів, ніж у щоденному меню. Багато хто просто не знають, як приготувати суп-пюре в домашніх умовах.
Ми наведемо приклади простих, перевірених рецептів, розкриємо секрети приготування смачних і корисних страв. Грибний суп внесе різноманітність в повсякденне меню і стане одним з найбажаніших страв на вашому столі.
