З вином
Подібний рецепт в момент приготування потребує присутності наступних інгредієнтів:
- гранати;
- сіль;
- цукор;
- коріандр;
- десертне вино;
- часник;
- перець.
Процес приготування соусу практично ідентичний з іншими варіантами. Також гранат миється, чиститься, поділяються зерна, вичавлюється сік, який потім необхідно акуратно варити, поставивши на невелике полум’я.
Додати до соусу ще часник і влити вино, знову поставити варитися до тих пір, поки заправка не почне набирати густоти. Під кінець додати цукор, спеції і сіль. Готову заправку розлити по пляшок.
По-турецьки
Найпростішим рецептом у приготуванні цієї страви вважається наступний. З інгредієнтів, які знадобляться в роботі — це гранати (три кілограми). Їх вимити, очистити і розібрати на зерна. Вичавити сік за допомогою соковижималки, процідити його через сито і поставити в сотейник варитися на повільному вогні, поки суміш не почне густіти. Як тільки це сталося, зняти і можна розливати по пляшках.
Навіть у такому вигляді без всяких доповнень гранатовий соус буде володіти насиченим смаком ідеально підходити до риби, м’яса, шашлику, а також овочів.
