Готуємо смачний і ситний суп з курячої печінки з незвичайним рецептами
Автор: Олена Дорошенко
Часниковий суп
Рецепт приготування гострого супу з курячої печінки.
Інгредієнти:
150 г печінки;
1 шт. перцю чилі;
40 р хамона;
80 г білого хліба;
0.5 кг курячого бульйону;
одне яйце;
щіпка чебрецю;
12 зуб. часнику;
20 мл оливкової олії.
Приготування:
Часник подрібнити, а хліб нарізати великими кубиками, попередньо видаливши скоринки.
Печінку разом з хамоном нарізати великими шматками, а чилі очистити від насіння і подрібнити його половинку.
На глибокій сковороді розігріти оливкову олію і викласти часник, через півхвилини сюди ж слід додати печінку з хамоном і обсмажити не більше 2 хвилин, періодично помішуючи.
Викласти нарізаний хліб і залишити на 1 хвилину.
Додати половинку подрібненого чилі і залити бульйоном.
Дочекатися кипіння, зменшити вогонь, накрити кришкою і залишити готуватися не більше 20 хвилин.
Віночком збити яйце і викласти його на сковороду, додати сіль і перець.
