Заправка йогуртова з лимоном
Напевно, самий простий соус. На 100 мл йогурту потрібно 1 ст. л. лимонного соку. Перемішати, дати охолонути (особливо актуально влітку). Заправити салат — і відразу подавати до столу. Можна прикрасити декількома гілочками м’яти — вона додасть пікантності і свіжість.
Заправка з зеленню
Натуральний йогурт чудово поєднується з абсолютно будь-якою зеленню. В даному випадку можна спробувати варіант з цибулею-шалотом і кропом. Для цього 1 стакан йогурту змішати з половиною пучка мелкорубленного цибулі і з такою ж кількістю кропу. За бажанням соус можна посолити. Така заправка чудово підійде не тільки для салату, але і для риби.
Рада! Якщо цибулі-шалот немає, можна використати звичайний зелений лук-порей. Смак заправки від цього не постраждає — він просто стане іншим.
