Дієтичні заправки для салатів: рецепти з фото

Заправка з зеленню

По половині пучка зеленого цибулі і базиліка подрібнити, додати 1 столову ложку лимонного соку і 150 мл олії, все добре перемішати, присолити і заправити салат.

Рада! Для нарізки зелені на кухні зручно використовувати звичайні кулінарні ножиці: так процес йде набагато швидше, нарізану зелень не доводиться знімати з дошки, так і окремі гілочки не падають на стільницю. Тобто, з ножицями подрібнення зелені проходить не тільки швидше, але і чистіше.

Соус з журавлиною

З журавлини віджати сік — приблизно 2 столові ложки, додати стільки ж лимонного соку і дрібно нарізану петрушку. Додати сіль, перець (можна лимонний), перемішати — і все. Такий соус хороший для м’ясних салатів, оскільки м’ясо і журавлина — це відомий, давно усталений тандем.

Заправка з йогуртом

З йогуртом також можливі низькокалорійні заправки. Це взагалі дієтичний продукт. Краще, звичайно, використовувати домашній йогурт — він буде дійсно натуральний. Якщо ж брати для цих цілей магазинний йогурт, то, природно, він повинен бути без смакових добавок: нейтральний, найпростіший. Тільки в цьому випадку йогуртовий соус буде дієтичним.