Чим корисна сушена морська капуста і рецепти її приготування
Автор: Олена Дорошенко
Пиріг з ламинарией
Готувати пиріг будемо з таких продуктів:
Склянка борошна;
Два курячих яйця;
50 р сушеної ламінарії;
Склянка кефіру;
40 г дріжджів;
Чайна ложка цукрового піску;
Рослинна олія, сіль.
Розпишемо покроковий порядок дій:
Вымочим капусту і нашинкуем її в локшину.
Дріжджі розведемо в теплій воді і, додавши цукор, відставимо на 20 хвилин.
В порожню миску заллємо кефір, виллємо яйце, додамо сіль і перемішаємо. Перельем дріжджі в миску, перекладемо в неї ламінарію і засиплемо борошно.
Замісимо з цієї суміші тісто, на годину відставимо його і, знову вымесив, викладемо на деко з рослинним маслом. Після чого яйцем змастимо верх пирога.
Готувати пиріг будемо півгодини в духовій печі при 180 градусах.
Розсольник з ламинарией
Список компонентів, з яких ми будемо готувати розсольник, виглядає так:
300 г не жирної яловичини;
Півсклянки сухого капусти;
Три картоплини;
Цибулина;
Морквина;
Пучок свіжого щавлю;
Два солоних огірка;
Дві столові ложки сметани;
Спеції, петрушка, сіль.
Готувати цю страву, замість яловичини, можна так само з ковбасою, шинкою або сосисками. Поступимо таким чином:
Вымочим і відваримо ламінарію, потім дрібно нашинкуем її.
Пасеруємо подрібнені цибулю з морквою.
Почистимо і наріжемо кубиками картоплю.
Нашинкуем вимиті листя щавлю, огірки наріжемо.
Нарізане кубиками м’ясо поставимо варитися, через 20 хвилин додамо до нього капусту. Коли відвар закипить вдруге, опустити у відвар картоплю і цибулю з морквою. Після того як розсольник дійде до кипіння, высыплем в нього огірки, петрушку, сіль і спеції і знімемо з вогню.
Готовий борщ перед подачею на стіл заправити сметаною.
