Завдяки способу обробки сушена морська капуста володіє всіма цінними якостями свіжої ламінарії. Користь, яку вона здатна принести, обумовлена її хімічним складом. Це, насамперед, багатющий набір амінокислот і мікроелементів, таких, як йод, натрій, кальцій, хлор і залізо.
До цього треба додати унікальний вітамінний комплекс, в який входять вітаміни В1 і В2, відомі як стимулятори ендокринної системи, В6 і РР, відповідальні за стан рогових покривів, а так само імуностимулятори А, С і Е.
При цьому більшу частину сушеної ламінарії становить білок, який людський організм легко засвоює. Тому навіть невелика кількість цього продукту здатне створити відчуття ситості.
Калорійність його становить лише 5,9 ккал. Мало які продукти можуть зрівнятися з ним за цим показником.
Ці властивості не могли не привернути особливої уваги дієтологів, які активно використовують сушену ламінарію в дієтах для схуднення. Рецепти для схуднення, до складу яких входить суха морська капуста, налічують не одну сотню.
Перш ніж приготувати страву з сублімованої капусти, її необхідно помістити у воду на час, достатній для того, щоб вона розбухла. В залежності від методу висушування термін цей може коливатися від 2 до 20 годин.
Варити сушену морську капусту треба від 20 до 30 хвилин, потім її промивають повторно.
Запропонуємо рецепти, користь яких для схуднення було доведено досвідченим шляхом.
